Vinho Cottas Tinto Reserva, 75cl

Vinho Cottas Tinto Reserva, 75cl

Tipo
DOC DOURO Tinto

Castas
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinto Cão

Origem das Uvas
As uvas são provenientes das nossas vinhas na região do Cima Corgo.

Vinificação
As uvas são colhidas manualmente e transportadas em caixas de 25 kg, selecionadas, desengaçadas e esmagadas à entrada da adega. Segue-se um processo de fermentação a temperatura controlada. Após a fermentação alcoólica segue-se a fermentação malolática natural, mantendo o vinho a cerca de 20ºC.

Estágio
Em barricas novas de carvalho francês de 225 litros onde permanece cerca de 12 meses.

Notas de Prova
Um vinho com muita cor, opaco, com grande intensidade aromática dominada por amoras, geleia de amora, alecrim e notas florais da Touriga Nacional, tudo num fruto de muito boa qualidade. O paladar é agradavelmente vigoroso com uma acidez suculenta e taninos bem enquadrados. Um vinho tinto intenso, potente e simultaneamente elegante.

Análises
Álcool:13,5% vol
pH: 3,64
Acidez total: 4,5 g/L
Açúcar residual: 0,6 g/L

Enologia
Manuel Vieira

Capacidade: 750ml