Oferta de Portes de Envio para: Portugal Continental = Encomendas superiores a 75€ | Espanha Peninsular = Encomendas superiores a 100€. Prazo de expedição habitual = 24/48 horas. Ver exceções na descrição dos produtos. Cálculos dos portes no checkout.
Queijo de cabra Serrano, Cura Prolongada, 300g
Queijo de cabra Serrano, Cura Prolongada, 300g
Queijo de cabra Serrano, Cura Prolongada, 300g

Queijo de cabra Serrano, Cura Prolongada, 300g

SKU: A03.00104

Queijo de cabra Serrano, Cura Prolongada, 300g

Ingredientes
Leite de cabra pasteurizado, sal, coalho animal, cloreto de cálcio,

conservante lisozima (extraída do ovo), culturas lácteas e conservante: natamicina (superfície do queijo). Barrado com pimentão e vinho (contém sulfitos).

Organolépticas

O queijo tem um sabor forte a cabra e ligeiramente picante.
Ao longo da maturação a pasta vai endurecendo, ficando mais seca e granulosa. A cura do queijo é efetuada envolvendo-o numa mistura de vinho tinto e pimentão, que lhe confere a cor característica. Durante a maturação o vinho e o pimentão incorporam-se no interior do queijo na direção da casca para o interior o que visualmente é reconhecido pelo escurecimento da zona do queijo contígua à casca.

Tempo de Cura

Entre 25 a 30 dias (o queijo poderá sair com tempo de maturação inferior se o painel de provadores interno decidir que cumpre as características organolépticas).

Validade: Até 1 ano

Peso (aprox.): 300g

619f538b6885f60a50bd7da7