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Queijo Bica, Cunha 250g
Queijo Bica, Cunha 250g
Queijo Bica, Cunha 250g
Queijo Bica, Cunha 250g

Queijo Bica, Cunha 250g

SKU: A03.00111

Características

Ingredientes

Leite de vaca, Leite de cabra e Leite de ovelha pasteurizado, sal, coalho animal, cloreto de cálcio, conservante lisozima (extraída do ovo), culturas lácteas e conservante: natamicina (superfície do queijo). Barrado com pimentão e vinho (contém sulfitos).

Organolépticas

Após 25 a 30 dias de maturação o queijo tem uma pasta de sabor intenso e delicado com um típico travo a cabra e a doçura típica do leite de ovelha e vaca. Ao longo da maturação o queijo adquire aromas e sabores mais intensos e persistentes. A temperaturas superiores a 15 ºC desenvolve aromas muito agradáveis.

Conservação

Tempo de Cura

Entre 25 a 30 dias (o queijo poderá sair com tempo de maturação inferior se o painel de provadores interno decidir que cumpre as características organolépticas).

Peso (aprox.): 250g

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