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Queijo Bica com Malagueta, Cura Normal, Cunha 220g
Queijo Bica com Malagueta, Cura Normal, Cunha 220g
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Queijo Bica com Malagueta, Cura Normal, Cunha 220g

Queijo Bica com Malagueta, Cura Normal, Cunha 220g

SKU: A03.00106

Queijo Bica com Malagueta, Cura Normal, Cunha 220g

Ingredientes

Leite de vaca, Leite de cabra e Leite de ovelha pasteurizado, malagueta, sal, coalho animal, cloreto de cálcio, conservante lisozima (extraída do ovo), culturas lácteas e conservante: natamicina (superfície do queijo).

Organolépticas

Após 25 a 30 dias de maturação o queijo tem uma pasta de sabor intenso e delicado com um típico travo a cabra e a doçura típica do leite de ovelha e vaca com o sabor picante da malagueta. Ao longo da maturação o queijo adquire aromas e sabores mais intensos e persistentes. A temperaturas superiores a 15o C desenvolve aromas muito agradáveis.

 

Tempo de Cura

Entre 25 a 30 dias (o queijo poderá sair com tempo de maturação inferior se o painel de provadores interno decidir que cumpre as características organolépticas).

Validade: Até 6 meses

Peso (aprox.): 220g

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